麻辣干豆腐的做法 麻辣干豆腐怎么做

“好久没更了，今天中午准备做一个麻辣干豆腐。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣干豆腐的做法步骤

• 1、干豆腐泡水，4——5分钟即可，泡老了口感不好。

• 2、泡完水后切成这样的丝，最好短一点。

• 3、洋葱切丁。

• 4、起锅烧油，油热下入葱花，爆香后下入干豆腐。

• 5、加入酱油，盐，胡椒粉（注意，这一步千万不要加辣酱，辣酱只有要出锅时加才好吃，太烂了口感会流失）。

• 6、上锅炖上两三分钟，期间加点水。

• 7、炖好后（一般炖烂了就算好了）加入辣酱，翻炒翻炒，让辣味均匀，出锅。

小窍门

不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒。