酱香猪尾骨的做法 酱香猪尾骨怎么做

“猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香猪尾骨的做法步骤

• 1、猪尾骨洗净

• 2、冷水放入锅中烧开

• 3、捞出用清水冲洗干净

• 4、葱姜切好备用

• 5、锅里放入适量植物油，放入两勺白糖

• 6、小火熬制成棕黄色

• 7、放入尾骨翻炒上色

• 8、放入4勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，翻炒

• 9、放入两勺甜面酱翻炒

• 10、葱姜花椒八角干红辣椒放入电压力锅底部

• 11、把翻炒好的尾骨倒入电压力锅里，放入适量清水，水至少是尾骨的一半高度。放入适量盐

• 12、电压力锅按下豆类／蹄筋键，有的电压力锅有排骨键，我的没有。待程序结束，自动放气。排骨就熟了。如果喜欢无汤的，可以倒入炒锅收汁。我喜欢吃排骨面，所以留下汤用来做面条。不影响尾骨的味道😊

• 13、成品，色香味俱全