烤酱香排骨的做法 烤酱香排骨怎么做

“公司有组织郊游，食堂大师傅在野外给我们呈现了一道道铝箔烤鸡，烤鸡腿的，那个滋味儿真是香味儿绕之唇间挥之不去。
于是，我回到家就尝试了电烤箱烤鸡的味道，还是蛮好吃。这一道酱香烤排骨就是烤鸡的升级版。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤酱香排骨的做法步骤

• 1、起锅做水，下排骨进行焯烫。

• 2、用漏勺撇去浮沫。

• 3、将排骨和汤汁悉数倒入高压锅中（需说明的是，通常做烤制版的烤排骨之时，要用不同的香料进行腌制，时间长的要放入冰箱腌制一夜，短时间也要腌制约两小时，目的是让生排入味），我临时想吃烤箱版的排骨，要让它入味的话，莫过于煮制了。

• 4、准备花椒，八角，香叶，丁香，草果，桂皮放入高压锅中。

• 5、加入食盐1勺。

• 6、这是高压锅晾凉盛出来的排骨，高压锅压阀15分钟。

• 7、准备烤盘一个，铺上大小合适的铝箔纸，将入味的排骨放在烤盘上，用酱香烧烤酱挤在排骨的表面。

• 8、在挤入烧烤酱的烤盘上撒入烧烤香料。

• 9、电烤箱180℃，上下火烤30分钟后出炉。

• 10、酱香排骨就好了。

小窍门

1、一般不建议像我这般大费周章地瞎折腾。
2、还是提倡先腌制再烧烤。