豉香猪尾的做法 豉香猪尾怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香猪尾的做法步骤

• 1、猪尾剁块洗净，冷水下锅焯水，放入几块橙子皮和姜片去腥。

• 2、水开撇去浮沫倒入料酒，略煮。

• 3、将绿萝卜去皮切块。

• 4、准备姜丝等佐料备用。

• 5、热锅下油，油烧热后，关小火，下入豆豉略炒，放入姜丝等佐料爆香。

• 6、佐料爆香后，开大火，放入猪尾翻炒均匀。

• 7、放入萝卜一起翻炒后，倒入适量生抽。

• 8、加大半碗水中火闷煮40分钟，萝卜本身会出水，出锅前如果水还比较多可以勾个芡汁。