香芋炖猪尾的做法 香芋炖猪尾怎么做

“猪尾含有较多的胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松，能促进青少年骨骼发育，延缓中老年人骨质老化、早衰。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋炖猪尾的做法步骤

• 1、猪尾巴清理干净剁成块。

• 2、冷水下锅焯水捞出。

• 3、姜、八角、桂皮、干辣椒。

• 4、锅中放一勺油，下入冰糖小火炒糖色。

• 5、放入焯水后的猪尾翻炒粘上糖色。

• 6、放入料酒、生抽、老抽翻炒上色，放入姜、八角、桂皮、干辣椒。

• 7、添加足量热水，烧煮40分钟。

• 8、香芋去皮洗净切块。

• 9、放入香芋，加盐调味，煮15—20分钟。

• 10、香芋的粉糯和猪尾的软糯不腻相得益彰，非常美味。