鸡蛋炒西兰花的做法 #鸡蛋美食#鸡蛋炒西兰花 鸡蛋炒西兰花怎么做

“鸡蛋真是美食界最百搭的一个，
可以和各种食物成为伙伴，做出美食～
烘焙圈它随处出现。。。
煎炸时离不开它。。。
至于炒菜时，
又有谁能说全
它都能和哪些小伙伴炒在一起?”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒西兰花的做法步骤

• 1、西兰花掰小朵，用小苏打水浸泡，洗净。。。

• 2、茎去皮切片儿，水烧开，倒入西兰花朵及茎焯水。。。

• 3、过凉水。。。

• 4、胡萝卜一小段，切片儿。。。蒜1瓣切末儿。。。

• 5、鸡蛋两个，加精盐适量，打散。。。

• 6、万事俱备，只待一炒。。。

• 7、炒锅烧热，倒入玉米油适量，油热，倒入蛋液，翻炒。。。

• 8、盛出备用。。。

• 9、炒锅再放玉米油适量，油热，倒入西兰花、胡萝卜、蒜末，加姜粉、精盐适量，翻炒。。。

• 10、倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒，出锅。。。

• 11、细节图。。。

• 12、摆拍。。。

• 13、上桌下饭。。。

小窍门

西兰花茎的营养：
西兰花是一种营养又美味的蔬菜，生活中有些朋友在吃西兰花时都认为其根茎不能食用，因此往往会将其扔掉。其实，西兰花根茎不仅能食用，而且还有很好的营养价值及药用功效。
西兰花的茎性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。对于肠道健康也有很好的作用。