油鸡枞炒西兰花的做法 油鸡枞炒西兰花怎么做

“平时我们在家西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，避免了高温加热中的营养流失，对健康更为有利。今天我家还是蒜蓉炒西兰花，但是多加了一勺油鸡枞，味道更加鲜美了！油鸡枞是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。加了它一起快炒，简单方便更入味！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油鸡枞炒西兰花的做法步骤

• 1、西兰花去根部掰小洗净。

• 2、放入锅中加点盐和油绰一次水，变成翠绿色即可捞出。

• 3、起油锅爆香蒜末。

• 4、放入西兰花翻炒一下。

• 5、这是云南买回来的油鸡纵，有点辣味、咸味鲜美，可以直接拌饭拌面吃。

• 6、在西兰花里加入一勺油鸡纵炒匀。

• 7、再加入一勺蚝油炒匀。

• 8、即可出锅装盘。

小窍门

油鸡纵是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，有点辣味、咸味，可以直接拌饭拌面吃，用来炒菜的时候，盐一定要少放