肉丸子烧茄子土豆的做法 肉丸子烧茄子土豆怎么做

“茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。利用茄子和土豆，加上肉丸子一炖，哇塞，真的好香，不能减肥了，只能下饭了~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丸子烧茄子土豆的做法步骤

• 1、准备原材料

• 2、猪肉和葱姜一起搅动成馅料

• 3、加蛋清，适量淀粉，十三香，盐，清水，生抽，鸡精

• 4、一个方向搅拌上劲

• 5、锅里多加油，七成油温，挤入丸子炸金黄色捞出备用

• 6、茄子土豆处理干净，切好备用。

• 7、葱姜蒜，干辣椒炝锅

• 8、加土豆翻炒，加老汤或者清水炖土豆五成熟

• 9、加茄子和肉丸，加八角，花椒，盐，生抽，老抽

• 10、炖熟，加鸡精

小窍门

茄子块要大点的。