红烧土豆茄子的做法 红烧土豆茄子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧土豆茄子的做法步骤

• 1、土豆和茄子去皮洗净，滚刀切好备用。

• 2、土豆放入锅中炸到金黄色捞出。

• 3、茄子块放入盆中放少许淀粉搅拌均匀，让茄子均匀沾上淀粉。

• 4、分匹放入锅中炸至金黄色。

• 5、都炸好盛出备用。

• 6、锅里放少许油，切好葱姜蒜末放入锅中翻炒，然后放入清水两勺，白糖一勺，盐半勺，料酒一勺，海鲜酱油一勺，搅拌均匀。

• 7、先把炸好的土豆倒入锅中翻炒一分钟，再倒入炸好的茄子。

• 8、翻炒至汤汁都被土豆茄子吸收，就可以出锅了。

• 9、出锅，开吃吧。

小窍门

我做菜一般不放鸡精和味精，不习惯的可以自行添加。