热菜

茄盒的做法茄盒怎么做

飘香香热菜 3.17W

茄盒的做法茄盒怎么做

食材明细

主料

茄子（2个）
肉（250克）

辅料

淀粉（一勺半）
面粉（2勺）
鸡蛋（2个）
葱（1颗）
姜（3片）

调料

生抽（1勺）
蚝油（1勺）
十三香 （1勺）
料酒（1勺）
油（2勺）
盐（适量）
水（适量）

其他（口味）
炸（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

茄盒的做法步骤

1、肉馅切碎。
2、打一个鸡蛋。
3、加切好的葱姜。
4、加盐。
5、加生抽。
6、加蚝油。
7、加十三香。
8、加食用油。
9、搅拌上劲腌制半小时。
10、面粉，淀粉，比例1：0.8。
11、打一个鸡蛋。
12、加水搅拌成酸奶状。
13、茄子切连刀片。
14、夹上肉馅。
15、沾面糊。
16、六成油温下锅炸。
17、外酥里嫩，非常鲜美。

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