冬笋肉片的做法 冬笋肉片怎么做

“笋有很高的营养价值的。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬笋肉片的做法步骤

• 1、黄瓜切片。

• 2、提前泡发木耳。

• 3、把冬笋切成片。

• 4、里脊肉切片上浆。

• 5、锅中放水烧开，把笋和木耳焯水备用。

• 6、锅中放油，烧热下入上浆的肉片。

• 7、把肉片煸炒至肉色变白。放入葱姜。

• 8、加入酱油料酒糖继续煸炒。

• 9、放入冬笋和木耳煸炒均匀。

• 10、最后加入黄瓜片和盐调味即可。

小窍门

肉片上浆就是加上一点盐和少许的淀粉，搅拌均匀。