木耳冬笋炒鸡片的做法 木耳冬笋炒鸡片怎么做
“今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还能清热解腻;同时它富含膳食纤维,有助消化,因此有着“吃一餐笋,刮三天油”的说法;而木耳呢,山珍之一,常吃能补铁补血,让你肌肤红润;还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。为了营养更均衡,一定要搭配些荤菜,而今天我们选择了鸡脯肉。鸡肉高蛋白、低脂肪,既能为人们补充营养,也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌,时常让身体处在亚健康状态,因此多吃点鸡肉能增强免疫力,少生病。这菜刮油清肠,味道清淡而不油腻,既能让你饱口福,还瘦身减肥,女人不要错过哟。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳冬笋炒鸡片的做法步骤
1、准备好原材料;
2、鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;
3、烧锅开水,加入适量的盐;
4、先将黑木耳放入里面焯水后捞出来;
5、再将笋片放入里面焯水后捞出;
6、热锅凉油,放入鸡片进去煸炒;
7、煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒;
8、加入生抽和蚝油翻炒上色;
9、加入适量的盐调味即可。
10、端上桌了,
小窍门
1.鸡脯肉加入适量的盐等调味料提前腌制入味;2.笋片一定要焯水去除涩味;3.炒的时候可以加入点蚝油提鲜。