青笋肉片的做法 青笋肉片（夏天版） 青笋肉片怎么做

“青笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青笋肉片的做法步骤

• 1、将干木耳放冷水中泡开，把青笋红辣椒、五花肉洗净切片备用。

• 2、锅里倒适量肉，待油热放入五花肉煸炒，随后放入姜片蒜片炒香。

• 3、接着放入木耳和红椒块翻炒。

• 4、片刻之后放入青笋翻炒，片刻之后放入适量盐和白糖。

• 5、最后放入适量鸡粉炒匀起锅即可。

小窍门

1、木耳不容易炒熟、所以要先放木耳。
2、切勿放生抽或老抽，否则菜品颜色不佳。