冬笋荸荠炒肉片的做法 冬笋荸荠炒肉片怎么做

“这个季节的冬笋是最鲜嫩的，荸荠也爽脆多汁，搭配着肉片一起炒，味道好极了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬笋荸荠炒肉片的做法步骤

• 1、食材准备，冬笋去壳焯水捞出，荸荠去皮洗净。

• 2、里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

• 3、冬笋荸荠切片。

• 4、锅中放油，五成热时放入肉片翻炒变色盛岀。

• 5、锅中另放油，下入冬笋和荸荠翻炒。

• 6、肉片倒回锅中同炒。

• 7、放入葱段，加盐、料酒调味出锅。

• 8、鲜美又爽口。