榨菜冬笋炒肉片的做法 榨菜冬笋炒肉片胡萝卜 榨菜冬笋炒肉片怎么做
“榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神功效。
一般人群均可食用”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
榨菜冬笋炒肉片的做法步骤
1、主料:榨菜一个
2、冬笋一个
3、瘦肉取用少许
4、胡萝卜一根
5、榨菜洗净,切成片待用
6、冬笋去壳,冲洗后切片
7、取瘦肉适量,切片后用料酒一茶匙,盐少许,薯粉一茶匙拌匀拌匀。最好加点植物油拌一下,可以防止粘锅。
8、胡萝卜切片待用
9、坐锅热油一勺,先下胡萝卜炒
10、下肉片快速滑开翻炒
11、倒入冬笋片翻炒
12、加入榨菜翻炒
13、加一茶匙盐入味,并加少许水盖盖2-3分钟
14、出锅装盘
小窍门
1,冬笋也可以焯一下水再炒。
2,孕妇、慢性腹泻者忌食,呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食榨菜。