香菜冬笋片的做法 香菜冬笋片怎么做

“冬笋和竹笋一样，可以炒着吃。可以和肉一起炒，但和素的更好吃，有和雪菜，荠菜等，但没有和香菜炒来得香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菜冬笋片的做法步骤

• 1、冬笋

• 2、香菜

• 3、香菜切小，冬笋切片。

• 4、冬笋片先用水中煮一下，放点盐。

• 5、先炒冬笋片，后放糖，盐，香菜。最后勾薄芡上桌

• 6、装盘。

小窍门

笋煮一下能去苦味，能提鲜。
勾薄芡为了好看和着味。