油焖尖椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

尖椒 ：六个

辅料

六月香豆瓣酱 ：4勺
蒜末 ：5瓣
葱花 ：少许
花生碎 ：少许
香菜末 ：少许
食用油 ：适当

具体步骤

1. 尖椒清洗干净，控干水分，整根尖椒用刀剖两半方便煎，蒜末，香菜末，花生碎，葱花切好备用

2. 锅中加入比平时炒菜多一些的食用油，油热后放入尖椒慢慢煎，两面起泡为好，不要煎过火了，辣椒会变黄，出锅放在漏勺里控油

3. 将煎过辣椒的油到出一些，留适量，加入豆瓣酱炸香，用铲子搅，边搅边加入蒜末葱花，然后放入煎好的辣椒，翻炒几下出锅，时间不要太长，装盘撒上花生碎和香菜末

烹饪技巧

尖椒挑新鲜特别翠绿的做出来颜色好，不要买稍微发黄的，豆瓣酱还有辅料可以DIY随意增减，第一次上作品，希望和美食达人们互相学习，提高厨艺！