好吃的啤酒焖鸭怎么做好吃又简单
啤酒焖鸭道美食它的作法也是非常的简单，但是有一道步骤却是非常复杂的，那就是你在做的过程中在放入啤酒的阶段，一定要适量，只有这样才能将它独特的味道发挥出来，这样才可以做出来，原汁原味的美食，只需要注意这一点就可以做出一道美食。
主料
瓶酒 ：1瓶鸭子 ：500
辅料
香菇 ：适量盐 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.鸭子洗净切块
2.切好香菇，干辣椒，姜和蒜
3.准备啤酒一瓶
4.锅热，冒泡时，把姜和蒜爆香；把鸭子倒入锅内翻炒，盐巴适量；（做啤酒鸭我没有撮血水，直接炒，皮的油爆出来才香）
5.鸭子的颜色变得浅黄黄的，就把干辣椒加进去一起炒。
6.老抽适量；（老酒不要放了，以为等会要放啤酒）放入香菇翻炒
7.把啤酒打开，倒啤酒与鸭子持平，盖起来焖；
8.水干后，放点鸡精翻炒；就可以出锅了
烧得时间长一些，肉才会烂
