家常三文鱼头豆腐煲怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

三文鱼头 ：1个
豆腐 ：500

辅料

胡椒粉 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.预备三文鱼头一个。

2.处理干净沥干水分，用盐与黑胡椒粉腌制备用。

3.配料：豆腐与洋葱。

4.豆腐切片、洋葱切丝。

5.烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒出香味盛起。

6.锅里再倒入橄榄油，放入鱼头。

7.煎至两面呈金黄色。

8.倒入适量开水，大火煮沸。

9.然后转到砂锅内继续大火。

10.煮至三文鱼头出味，加入豆腐略煮。

11.然后加入炒过的洋葱。

12.搅拌均匀，调味即可熄火。

烹饪技巧

一般煮鱼最好放姜，可以减少鱼腥味。