美味的麻辣鱼头豆腐煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

麻辣鱼头豆腐煲，就是一道麻辣口味的鱼类美食，是经典川菜的一种。鱼头作为鱼的一部分，营养价值和保健功能非常高，肉质鲜美质嫩可口，具有降血脂的显著功效，颇受广大人群喜爱。跟鱼头搭配的磨芋豆腐清爽可口，米豆腐酸辣嫩滑，具有排毒美容、清热通便的食疗效果。最后再加猪血烹饪，整道菜鲜香麻辣，口感丰富。

主料

鱼头 ：500
米豆腐 ：500
磨芋豆腐 ：500
猪血 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
辣椒油 ：适量
胡椒粉 ：适量
调味鲜 ：适量

具体步骤

准备好所有食材

锅里放清水烧开，下入鱼头，不要动产子

盖上盖子煮20分钟

将汤煮至发白，途中入进胡椒。

加入所备的配食材，再加点盐，辣椒油烧开

再调入麻辣鲜

最后调入调味鲜和香菜即可

烹饪技巧

1、鱼头放进开水里不要动产子，不然的话会有腥味。