家常菜鱼头豆腐煲怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：半斤
松鱼头 ：半个
香菜 ：少许

辅料

酱油 ：2汤匙
豆瓣酱 ：1汤匙
辣椒酱 ：少许

具体步骤

1.豆腐跟鱼头洗干净切块，姜切丝备用；

2.豆腐最好用盐水泡一会再切块，煎的时候不易烂；

3.将酱油、豆酱、辣椒酱调匀备用；

4.油烧热下姜丝和鱼头煎至金黄色转到砂锅备用；

5.豆腐煎至金黄倒入砂锅；

6.鱼头跟豆腐下锅后加入调料，加半碗水大火煲开改小火炖几分钟；

7.最后加入香菜关火，一道美味的鱼头豆腐煲就大功告成啦！

烹饪技巧

煎豆腐跟鱼的时候不要翻动太多次，煎好一面再翻转就行了，食物就不会煎烂。