洋葱青椒炒猪肝的做法 洋葱青椒炒猪肝怎么做

“中医认为“春应肝而养生，”春，属木，其气温，与人体肝气相应，宜疏肝。
猪肝富含铁等多种矿物质和维生素A，有养肝明目、补血等作用，是春季补血养肝的好食材。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱青椒炒猪肝的做法步骤

• 1、猪肝洗净在清水中浸泡去除血水。

• 2、切成薄片，在流动的水中冲干净雪沫，用漏勺沥干水分。

• 3、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

• 4、洋葱青椒切片，葱白、姜切细。

• 5、锅中放油，下入洋葱、青椒翻炒八分熟盛出。

• 6、炒锅另放油，爆香葱姜。转大火放入猪肝快速翻炒。

• 7、猪肝变色后放入青椒洋葱同炒，不够咸的加盐调味。

• 8、出锅，大火快速翻炒的猪肝吃起来很嫩。