蠔菇烩豆腐的做法 蠔菇烩豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蠔菇烩豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材：李锦记蚝油，豌豆，榨菜，蠔菇，嫩豆腐，生姜。

• 2、烧开一锅水加入适量的食盐。

• 3、嫩豆腐放入盐水中滚沸。这是为了等会儿炒豆腐时豆腐不宜碎烂开。

• 4、锅里油热后放入姜丝翻炒。姜丝可以让菇类的口感更加鲜。

• 5、姜丝超出香味后放入蠔菇继续翻炒。

• 6、接着放入豆腐和豌豆。

• 7、放入榨菜。

• 8、最后根据个人口感放入适量的蚝油翻炒，翻炒后炖上几分钟即可出锅。

• 9、鲜嫩可口的蠔菇烩豆腐就大功告成啦！真的鲜掉你的鼻尖哦！放入白色的盘子内就像碧珠落玉盘很漂亮的。

小窍门

蚝油自身已经非常鲜了，这道菜不建议加盐和加味精之类的调料。