蟹粉烩豆腐的做法 蟹粉烩豆腐怎么做

“又到国庆，这次还是和中秋一起双节而至。8天的假期你们怎么打算的？是回家和父母团聚还是出门游玩？而不喜堵车之苦的我还是宅家做好吃的吧。大闸蟹的季节怎么能错过？买了一箱8只花了199元，蒸了几个，拆了其中2只取肉做了这锅蟹粉烩豆腐。金灿灿的特别有食欲”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹粉烩豆腐的做法步骤

• 1、成品

• 2、蟹粉烩豆腐材料：大闸蟹2只嫩豆腐2块辅料：姜末胡萝卜香葱水淀粉少许

• 3、拆了2只大闸蟹，这是一只的肉，看着很多吧

• 4、拆了2只大闸蟹，这是一只的肉，看着很多吧

• 5、砂锅烧热加入适量的油然后将葱姜和胡萝卜蓉放入翻炒均匀

• 6、将蟹肉加入一起小火炒香

• 7、加入适量的水

• 8、然后将嫩豆腐用小刀在手上割小块放入

• 9、加入盐、胡椒粉和生抽烧开，小火焖几分钟最后用少许的水淀粉够薄芡，撒香葱出锅即可

小窍门

小叮咛胡萝卜和姜要剁成蓉这样更细腻南豆腐非常的嫩，所以处理时候放手上用小刀割放入即可，并且在锅内不断搅拌，晃动锅体即可水淀粉少许做个薄芡即可，勿多我的砂锅是干烧800度的，适合冷热急速交替，普通的锅慎重