杏鲍菇烩豆腐的做法 杏鲍菇烩豆腐怎么做

“之前一直不爱吃超市卖的油豆腐块，直到发现它和杏鲍菇烩在一起，豆腐融合了杏鲍菇鲜香的汁水，再加上一点点红辣椒点缀一下，鲜美多汁，又有一丝微辣的感觉，绝对是一种超享受的体验”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏鲍菇烩豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、杏鲍菇、油豆腐块切小块。葱、蒜、红辣椒切碎

• 3、热锅倒油，放蒜末、红辣椒碎爆香

• 4、放入杏鲍菇翻炒至七成熟，或有杏鲍菇的汁水出来

• 5、放入豆腐块翻炒均匀，让豆腐块吸收杏鲍菇的汁水（若觉得汁水不够可少量加入一点温水）

• 6、等豆腐吸饱汁水变软后放入适量生抽和盐，加入葱花拌匀出锅即可

小窍门

豆腐可选用油豆腐块、豆腐泡等一系列蓬松易吸汁的豆腐
若不喜欢辣可以不放红辣椒，照样鲜美