热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做

蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做

豆腐的一千种做法我都喜欢的不得了,这个是又一个创新菜,鲜美的蟹肉加上醇香的豆腐,有什么比这更美味的呢?汤汁浓厚真的爱不释口了!

食材明细

主料
  • 豆腐 (一块)
  • 蟹肉 (100克)
  • 肉末 (适量)
  • 辣椒 (一个)
辅料
  • 蚝油 (一勺)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 鱼露 (几滴)
  • 料酒 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蟹肉烩豆腐的做法步骤

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第2张

    1、豆腐切块

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第3张

    2、在热水里焯一下,去掉豆腥味

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第4张

    3、葱姜蒜切好备用,肉末用老抽和淀粉,胡椒粉腌制一会儿

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第5张

    4、炒锅放油,爆香葱姜蒜

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第6张

    5、加入肉末翻炒

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第7张

    6、放入取出的新鲜的蟹肉,翻炒

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第8张

    7、放入豆腐

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第9张

    8、加热水

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第10张

    9、加入料酒,生抽,蚝油,鱼露等调味料,大火烧开,小火焖煮

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第11张

    10、青椒切碎

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第12张

    11、加入到豆腐中,快出锅时撒上水淀粉,收汁即可

  • 蟹肉烩豆腐的做法 蟹肉烩豆腐怎么做 第13张

    12、汤汁浓郁,味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了

小窍门