准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
两根灯笼辣椒 :
六个 红辣椒 :
两个 猪肉 :
适量 番茄 :
一个大蒜头 :
一个 辅料
具体步骤
1. 辣椒洗好后切成片。
2. 茄子和番茄都切成丁。
3. 一根茄子分开四半。
4. 切成丁。
5. 番茄也一样。
6. 下油锅炸至金黄。
7. 就是这样。
8. 锅中放油,下拌好淀粉的猪肉。
9. 再放辣椒、番茄。
10. 炒匀后再家入炸好的茄子、生抽、盐鸡精、再放少许的耗油(记住千万不要放水!)
11. 这是成品图。
烹饪技巧
茄子一定要过油才能炒得软,这样口感才好。