口菇烩豆腐的做法 口菇烩豆腐怎么做

“这到菜将豆腐稍稍煎一下，既去除了豆腥，又增加了豆腐的香味，还不是很油腻，真的很美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

口菇烩豆腐的做法步骤

• 1、提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。

• 2、姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。

• 3、将豆腐切块，锅中油热后将豆腐块放入，煎至两面金黄，盛出备用

• 4、锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。

• 5、炒两分钟后加水焖煮至熟。

• 6、最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。

小窍门

煎豆腐时油不要太多，以免太油腻。