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黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做

黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做

猪肉再贵,也得买点尝尝!黄酒焖肉,香气扑鼻,肉质软糯!

食材明细

主料
  • 五花肉 (750g)
辅料
  • 黄酒 (1袋)
  • (适量)
  • (3片)
  • 料酒 (1勺)
  • 色拉油 (少许)
  • 白糖 (2大勺)
  • (少许)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 干辣椒 (3个)
  • 桂皮 (1个)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (2个)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

黄酒焖肉的做法步骤

  • 黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做 第2张

    1、五花肉洗净切成块

  • 黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做 第3张

    2、起锅烧水,五花肉冷水下锅,下入葱,姜片,料酒,煮开撇去浮沫,关火焖两分钟捞出洗净

  • 黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做 第4张

    3、锅里倒入少许白糖,小火慢熬至枣红色

  • 黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做 第5张

    4、倒入五花肉,快速翻炒均匀的裹上糖色

  • 黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做 第6张

    5、倒入一袋黄酒,炒出酒香

  • 黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做 第7张

    6、倒入适量的开水,加入两勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,干辣椒,八角,桂皮,香叶,大火煮开转小火焖20分钟左右(时间自己掌握)

  • 黄酒焖肉的做法 黄酒焖肉怎么做 第8张

    7、起锅前加入少许盐调味,大火收汁即可,撒上葱花