黄皮焖鸡的做法 黄皮焖鸡怎么做

“广东炎热的夏天除了荔枝龙眼，还有酸酸甜甜的黄皮果！今天来个黄皮焖鸡，黄皮独特的酸甜调和了鸡肉的油腻，能提起食欲，味道清香，大家不妨一试。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄皮焖鸡的做法步骤

• 1、鸡肉砍小块，用盐油米酒拌匀备用。

• 2、黄皮果洗净。

• 3、挤掉里边的核。

• 4、油锅爆香姜片。

• 5、倒入鸡肉翻炒。

• 6、把鸡肉炒至没有血水，倒入黄皮果。

• 7、翻炒均匀后倒入适量开水，焖煮。

• 8、五六分钟后加入生抽。

• 9、再继续中火煮至汁浓稠。

• 10、加入糖和盐。

• 11、大火收汁。

• 12、起锅。

小窍门

注意不要煮太长时间，煮久了鸡肉柴了就不好吃了。