蚝油芦笋的做法 #懒人餐#蚝油芦笋 蚝油芦笋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焯 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油芦笋的做法步骤

• 1、芦笋切掉一部分老根，清洗干净。

• 2、芦笋有些长，盘子装不下，我把它们拦腰截断了，粗一点的根纵向一分为二。

• 3、锅里坐水烧开，加点盐和油，下芦笋根，焯水2—3分钟，捞出。

• 4、芦笋尖焯水1—2分钟。

• 5、焯好的芦笋装盘沥水，根在盘底，芦笋尖在上面。

• 6、锅烧热，凉油下蒜末炒香。

• 7、加蚝油。

• 8、加生抽。

• 9、小火炒匀炒香。

• 10、加半碗水烧开。

• 11、加水淀粉勾芡。

• 12、至汤汁浓稠明亮。

• 13、把芡汁浇在芦笋上即可。

• 14、成品。

小窍门

芡汁里加了蚝油和生抽，咸度够了，我没加盐，这菜清淡点才好吃。