烘焙

童趣手工南瓜饼干的做法给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干童趣手工南瓜饼干怎么做

飘香香烘焙 2.6W

“　　市面上的饼干模具琳琅满目，造型却过于单调。厌倦了用模具做饼干，又想搞点新花样，那就跟我来做手工版的小南瓜饼干。
　　这款饼干带有甜甜的南瓜香味，童趣可爱的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜爱。
　　这款饼干由于加入南瓜，营养丰富，口感松软，特别适合孩子和老人。”

食材明细

主料

低筋面粉 （100克）
玉米淀粉 （40克）
糖粉（45克）
南瓜泥 （60克）
无盐黄油 （60克）
盐（2克）
抹茶粉 （3克）
清水（2克）

奶香（口味）
烤（工艺）
一小时（耗时）
高级（难度）

童趣手工南瓜饼干的做法步骤

1、低筋面粉100克、玉米淀粉40克、糖粉45克备好。
2、南瓜泥60克、无盐黄油60克、盐2克、抹茶粉3克、清水2克备好。
3、南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。
4、黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里。
5、加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
6、将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。
7、将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
8、揉成表面光滑的面团。
9、将面团分成16份，揉搓成小圆球。
10、取1份面团用掌心搓圆。
11、用刀背在圆球上按压上一条沟。
12、依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。
13、取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。
14、烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。（放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性）
15、烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里。
16、烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟）
17、烤好的南瓜饼干，可爱吧。

小窍门

1、面团比较柔软，造型的时候要非常小心，防止变形。
2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。
4、烤制的时间以自家的烤箱为准，如果喜欢香脆的口感，时间要增加。

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