蚝油莴笋叶的做法 蚝油莴笋叶——精打细算过日子 蚝油莴笋叶怎么做

“莴笋是南方菜，小时候我们都没见过。近今年随着物流的发达，莴笋才走进东北人家的餐桌。但是东北人家并不太认这个南方的菜，偶尔有买的也不太会吃。我每次买莴笋都看到有人买完把叶子都掰掉直接扔了，看着都可惜。我家莴笋叶都做菜吃，营养更丰富，而且还不浪费。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油莴笋叶的做法步骤

• 1、所需材料：莴笋叶、大蒜、蚝油。

• 2、莴笋叶切段清洗干净。

• 3、洗好后放进蔬菜沥水器。

• 4、脱水。

• 5、大蒜切粒备用。

• 6、热锅热油。

• 7、下入莴笋叶大火快炒。

• 8、加入蚝油适量。

• 9、加入蒜末快速翻炒，莴笋叶炒倒即可。

• 10、完成。

小窍门

1、如果没有蔬菜脱水器就提前一小时把莴笋叶洗净控干水分，切忌带水炒。
2、要热锅热油，大火快炒。
3、除了蚝油不放别的任何调料。