烧肚块的做法 烧肚块怎么做

“喜欢吃猪肚，但是懒得收拾，每次回家老妈都会把猪肚收拾干净了让我带回来。这次也依旧如此，吃着，带着。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烧肚块的做法步骤

• 1、食材：煮熟猪肚、木耳、美人椒、杭椒

• 2、猪肚斜着切成大片、葱姜蒜分别切片、香葱切段、美人椒、杭椒斜着切小段。

• 3、锅中放比炒菜稍多一些的油，放入肚块快速滑炒一下捞出备用。

• 4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜片爆香。

• 5、爆香葱姜蒜片后放入木耳翻炒

• 6、翻炒大约半分钟后，放入滑好油的肚片翻炒。

• 7、加入料酒

• 8、加入生抽，蚝油，盐，少许胡椒粉

• 9、翻炒均匀后加入杭椒美人椒香葱段大快速翻炒

• 10、翻炒均匀，杭椒微微断生即可关火盛出。

• 11、成品

小窍门

炒制时间不要过长影响脆感