美味的蒲菜涨蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒲菜 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.蒲菜去外皮,留里面嫩脆的部分

2.切碎备用

3.打入鸡蛋两枚

4.搅打均匀

5.加入少许黑胡椒粉

6.加入适量的盐调味,再次搅打均匀

7.平底锅入适量油烧热,倒入蒲菜蛋液

8.煎至蛋液不流动,翻面煎香另一面即可

9.盛起切块食用

烹饪技巧

蒲菜有少许涩,可以焯水再享用,但这里用量不多,影响也不大!