烧羊肚肠的做法 烧羊肚肠怎么做

“收到一套羊杂，我能说就羊肠和羊肚我收拾了4个多小时么？！
所以，以后谁再给我这个，我坚决不要了，贴钱也不要。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧羊肚肠的做法步骤

• 1、面粉和醋，放羊肚羊肠里，反复揉搓清洗，我不记得我洗了几次，反正用了2斤醋和N多面粉，里里外外洗了几个小时。

• 2、洗净的放盘子里。

• 3、冷水下锅焯水后，洗净浮沫，冷水下锅，放葱姜。

• 4、放20克料酒。

• 5、放10克食盐，煮1个小时。

• 6、煮好的凉透收起来。

• 7、取羊肚羊肠。

• 8、肚肠切丝，葱姜和红椒切丝。

• 9、热锅冷油，放花椒八角。

• 10、放冰糖。

• 11、冰糖炒化放肚肠，翻炒。

• 12、放小许食盐和生抽。

• 13、放老抽。

• 14、翻炒均匀，放小许水，汤汁收干即可。

• 15、放香鸡精、香菜和葱叶，炒均匀即可。

• 16、成品。