红烧牛腩面的做法 红烧牛腩面怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧牛腩面的做法步骤

• 1、牛腩切块，用水洗去血水后，冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟，捞出用温水洗两遍；

• 2、红萝卜去皮，切小块；

• 3、热锅冷油，倒入牛腩略炒；

• 4、放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味；

• 5、调入生抽、老抽、盐，炒匀；

• 6、将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲，倒入清水；

• 7、牛腩焖煮一个小时后，倒入红萝卜，再煮二十分钟；

• 8、水煮沸后，放入面条煮熟；

• 9、面条铺在碗底，倒入汤汁，摆上牛腩、萝卜块、青菜，散上葱花，即可。