红烧土豆牛腩的做法 红烧土豆牛腩怎么做

“除了西红柿焖牛腩以外，这道红烧的是我们家餐桌上桌率很高的一道菜，味道浓郁，汤汁可以泡饭、下面条都可以。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧土豆牛腩的做法步骤

• 1、牛腩改刀，姜葱蒜切好，花椒粒也放入，备用

• 2、冷水放入牛腩

• 3、放入少许料酒，进行焯水

• 4、去掉血水，冲洗干净

• 5、热锅倒入稍微多的油，放入姜葱蒜和花椒粒爆香

• 6、放入专用红烧牛肉料，炒香

• 7、炒出红油，和香味

• 8、倒入焯水过的牛腩

• 9、翻炒，让牛腩均匀裹上酱料

• 10、加入适量水，以没过牛腩为适，大火烧开，小火慢炖一个小时左右

• 11、牛腩炖好后放入土豆块

• 12、翻炒均匀，再炖十分钟左右，土豆刚熟即可

• 13、起锅放少许香芹点缀和提味

小窍门

暖心提示:因为红烧牛肉料里，所有味道都有了，所以我没有再放入任何调料了。颜色味道都有了，所以如果亲还想加入任何调料时请尝过之后再适当酌情增加！