肉丸菜脯焖冬瓜的做法 潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜 肉丸菜脯焖冬瓜怎么做

“菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。

吃法多样，既可以跟蛋一齐炒，也可以跟咸菜一样送粥，这么特色小吃不论搭配什么都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！这就是今天我要教大家做的：肉丸菜脯焖冬瓜”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丸菜脯焖冬瓜的做法步骤

• 1、❥冬瓜挖籽块成块状

• 2、❥牛肉丸上切十字，不要切开

• 3、❥香葱、萝卜干、蒜头切粒，生姜切片

• 4、❥姜和蒜头爆香，放入冬瓜块，加点水焖片刻

• 5、❥放入牛肉丸，加萝卜干翻炒一下

• 6、❥最后入加盐和香葱翻炒

• 7、❥成品，快点拍照享用吧~

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥如果没有牛肉丸，用猪肉丸也可以~
❥冬瓜不要切太薄，不然容易会煮烂
❥喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒，别有一番风味
❥想查看更多美食教学视频，请到公众号获取