潮汕菜脯鸡的做法 潮音潮人：潮汕菜脯鸡 潮汕菜脯鸡怎么做

“潮汕菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。”

今天小编就来教大家做一道潮汕地区著名的美食：潮汕菜脯鸡。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕菜脯鸡的做法步骤

• 1、把鸡肉、菜脯、冬菇切块，葱切粒，放至盘中备用。

• 2、将鸡肉和菜脯放进锅中，加适量清水，盖上锅盖，煮30分钟后再开锅盖放入香菇，加适量鸡粉、胡椒粉、芝麻油、生抽、葱粒，煮熟收汁即可。

• 3、美味爽口的下饭菜就做好了。

小窍门

1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、菜脯已经有咸味，无需再加盐。