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冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做

冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做

食材明细

主料
  • 冬瓜 (1块)
  • 猪肉 (3两)
  • 虾皮 (1碟)
辅料
  • 生抽 (10ml)
  • 白糖 (5g)
  • (1段)
  • (3片)
  • 香油 (少许)
  • 淀粉 (1勺)
  • 原味 口味
  • 未知 (难度)

冬瓜虾皮肉丸汤的做法步骤

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第2张

    1、肉馅准备,冬瓜切块,葱姜切末

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第3张

    2、肉馅中加入生抽,白糖,葱姜末,淀粉

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第4张

    3、调匀,按一个方向搅和上劲

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第5张

    4、虾皮准备

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第6张

    5、锅中放水烧开,倒入冬瓜煮至半透明

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第7张

    6、倒入虾皮煮1分钟

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第8张

    7、同时团肉丸,将肉丸放入锅中小火煮熟

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第9张

    8、如图所示

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第10张

    9、根据肉丸大小掌握煮的时间,确保冬瓜煮至透明,肉丸熟透,撒盐,味精,调匀

  • 冬瓜虾皮肉丸汤的做法 冬瓜虾皮肉丸汤怎么做 第11张

    10、放入碗中即可。