碧绿蒸肉丝卷的做法 碧绿蒸肉丝卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

碧绿蒸肉丝卷的做法步骤

• 1、肉末，糯米泡一夜最好，胡萝卜丁，干香菇末，马蹄末，葱白末，胡萝卜末，姜末娃娃菜叶子焯水一分钟，过凉水凉透

• 2、锅里倒入肉和配菜抓均➕蛋黄➕蚝油➕盐糖➕料酒，摔打一下➕丁粉抓均

• 3、把肉放到菜叶上卷好

• 4、盘底抹油放上卷好的肉卷➕蒜蓉（可加不加）上锅蒸13分钟

• 5、肉圆沾上糯米和胡萝卜丁混在一起，上锅蒸熟到糯米软为止

• 6、蒸好撒葱花