![外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单]( "外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小公鸡 ：
1只 辅料
酱油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量白糖 ：
适量味精 ：
适量盐 ：
适量 香菇 ：
适量蒜 ：
适量大料 ：
适量 具体步骤
![外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.生鸡块洗净入冷水锅煮开，会有一些浮沫。在热水中清洗鸡块，倒去水。
![外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷水再清洗几遍，到没有浮沫为止。
![外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第4张]( "外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第4张")
3.香菇清洗后择四瓣
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4.蒜扒瓣、姜切片、准备大料2个（原来漏拍了，补上没处理的）
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5.将洗好的鸡块倒入高压锅。
![外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第7张]( "外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第7张")
6.加香菇、葱姜蒜、大料
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7.加酱油、盐、白糖添水至鸡的1/2处小火炖20分钟
![外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第9张]( "外婆教我做香菇炖鸡怎么做好吃又简单 第9张")
8.葱切雀舌片待鸡出锅前加上再加入少许味精出锅即可
烹饪技巧
葱一定要出锅前加上，加早了即不好看也不好吃
