专业问答

当前位置 /首页/问答/专业问答/列表

煮毛豆怎么能保持碧绿

1、煮毛豆时要开水下锅,若用凉水下锅,会导致毛豆的叶绿素分解过多,颜色变黄。

2、煮毛豆时要一次性加够水,不能够中途再加水,会延长毛豆煮熟的时间,繁殖叶绿素破坏更多,颜色变黄。

3、煮毛豆的时间不能太长,通常等水开了再煮十分钟左右即可,时间太长会使叶绿素分解过多。

煮毛豆怎么能保持碧绿
TAG标签:毛豆 碧绿 #