清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸鳜鱼的做法步骤

• 1、把鱼收拾干净。

• 2、撒点姜丝，抹适量盐和料酒，腌制二十分钟。

• 3、调一碗料汁，加入姜末、蒸鱼豉油、蚝油。

• 4、鳜鱼淹好后用清水冲一下，上锅水开后蒸七、八分钟。把蒸好的鱼的汤汁倒入调料碗里，再一起倒入炒锅熬至粘稠，淋入整条鱼身上。

• 5、切一些葱花和椒圈，撒在鱼上，起锅烧热油泼上激发香气。