辣炒鲅鱼渣的做法 辣炒鲅鱼渣怎么做

“鲅鱼最常见的做法有红烧鲅鱼，熏鲅鱼，鲅鱼水饺等等。把鲅鱼剁碎了，放上辣椒，做一道辣炒鲅鱼渣，也许你就没有吃过了，在我们当地把辣炒鲅鱼渣卷到煎饼里，非常的开胃下饭又营养丰盛，美味好。中秋节来上一盘辣炒鲅鱼渣。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒鲅鱼渣的做法步骤

• 1、新鲜的鲅鱼一条，洗净、剖腹、剁去头，去掉鱼刺。

• 2、然后切碎，放上料酒腌制一会儿。

• 3、葱、姜、蒜、辣椒洗净。

• 4、葱、姜、蒜、辣椒切碎，放入了适量的小米椒提味。

• 5、锅中倒油，油热以后放入鲅鱼渣炒至干煸。

• 6、放入葱姜翻炒，倒入适量生抽，最后放入辣椒炒至锅中变干，没有水份就可以出锅了。

• 7、卷上煎饼非常开胃下饭。