韭菜鲅鱼水饺的做法 韭菜鲅鱼水饺怎么做

“俗话说“韭菜黄瓜两头香”意思是春天和秋天的韭菜还有黄瓜最可口。这是以前的老话儿，现在有大棚蔬菜一年四季什么菜都有。春天的韭菜确实美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

韭菜鲅鱼水饺的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟备用。

• 3、鲅鱼收拾干净，取鲅鱼肉，用镊子拔净鱼刺。葱姜洗净切碎备用。

• 4、葱姜和鲅鱼肉一起剁成鱼糜。

• 5、炸好花椒油放凉备用。

• 6、剁好的鱼糜，加生抽，料酒，白胡椒粉，盐味精，蚝油，加适量水搅拌上劲儿，加花椒油拌匀。

• 7、韭菜洗净切碎备用。

• 8、切好的韭菜和鲅鱼馅放一起。

• 9、放香油，拌匀。调好饺子馅。

• 10、做剂子，擀皮，包好饺子。

• 11、开始下锅煮饺子，将饺子煮熟。

• 12、韭菜鲅鱼水饺。