热菜

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醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做

醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做

食材明细

主料
  • 鲅鱼 (一条)
辅料
  • 香菜 (适量)
  • 面粉 (适量)
调料
  • 玉米油 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (适量)
料汁
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 香醋 (适量)
  • 酸咸 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

醋香鲅鱼的做法步骤

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第2张

    1、鲅鱼洗净切好。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第3张

    2、鲅鱼放葱、姜、花椒、盐、料酒拌匀腌制30分钟。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第4张

    3、放干面粉拌匀。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第5张

    4、葱、姜、大料准备好。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第6张

    5、料汁准备好。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第7张

    6、锅内放油烧热,下入鱼块小火慢煎。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第8张

    7、中间反面。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第9张

    8、煎至两面金黄。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第10张

    9、倒入葱、姜、大料炒香。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第11张

    10、倒入料汁。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第12张

    11、加入适量清水。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第13张

    12、大火烧开。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第14张

    13、中火慢炖15分钟,撒香菜。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第15张

    14、成品。

  • 醋香鲅鱼的做法 醋香鲅鱼怎么做 第16张

    15、美味