油渣炒饭的做法 油渣炒饭怎么做

“猪油炸完剩下的香脆的渣，就是油渣啦，小时候最喜欢家里炸猪油，猪油用来炒青菜吃，剩下的渣就用来炒饭，特别好吃，一起学起来吧。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油渣炒饭的做法步骤

• 1、剩饭一碗，用铲打散。

• 2、油渣用刀切碎。

• 3、包菜洗干净，切丝。

• 4、起锅烧油，油温五成热，放入油渣炒2分钟左右。

• 5、放入米饭一起翻炒均匀。

• 6、鸡蛋直接打进去放在米饭上面。

• 7、用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭，炒2分钟左右。

• 8、放入包菜，炒至断生。

• 9、加入适量盐。

• 10、加入适量生抽调味。

• 11、胡椒粉增香。

• 12、辣椒粉调味，增色。

• 13、翻炒均匀即可。

• 14、成品出锅。

小窍门

鸡蛋直接打进去饭上面，也可以做出蛋包饭的效果(懒人版蛋包饭效果，哈哈)。