鲅鱼饺子的做法 鲅鱼饺子怎么做

“今儿接着鼓捣那条鲅鱼，做鲅鱼饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲅鱼饺子的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、面粉加适量水，和好面团。醒面20分钟备用。

• 3、鲅鱼洗净去除内脏，收拾干净。用勺子刮下鱼肉。

• 4、刮好的鱼肉剁碎，备用。

• 5、鲅鱼肉和五花肉放一起，加葱姜末，生抽，酱油，蚝油，料酒。搅拌均匀。

• 6、加入白胡椒粉，加适量水继续搅拌鱼肉馅，搅拌到上劲儿。

• 7、韭菜洗净切碎，放入鱼肉馅里。

• 8、加入盐味精，香油拌好饺子馅。

• 9、醒好的面团，做剂子，擀皮，包好饺子。

• 10、开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。

• 11、鲅鱼饺子。